ပန်ကရီတင်း
မိတ်ဆက်
ပန်ကရီတင်းသည် ပန်ကရိယမှ ထုတ်ယူထားသော serine protein hydrolytic enzyme တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ lysine သို့မဟုတ် arginine နှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော peptide chain ကို hydrolyse လုပ်၍ ဆဲလ်အတွင်း mucin နှင့် glycoprotein တို့ကို ဖယ်ရှားရန်ဖြစ်သည်။
ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ
ပန်ကရီတင်းသည် ဝက်၊ သိုး သို့မဟုတ် ကျွဲနွားများ၏ ပန်ကရိယမှ ထုတ်ယူထားသော အင်ဇိုင်းများ ရောနှောထားသော အရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ဝါဝါရောင် အမှုန့်ဖြစ်ပြီး ရေတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပျော်ဝင်သည်။ ရေပျော်ရည်သည် Ph2 မှ 3 တွင် တည်ငြိမ်ပြီး pH 6 အထက်တွင် မတည်ငြိမ်ပါ။ Ca2+ ရှိနေခြင်းသည် ၎င်း၏ တည်ငြိမ်မှုကို တိုးစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ಒಟ್ಟಾರೆಯ ....
အသုံးပြုပါ
ပန်ကရီတင်းကို အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပန်ကရိယ exocrine လုပ်ဆောင်ချက်ချို့ယွင်းမှုအတွက် Chemicalbook ကုထုံးကို အစားထိုးရန် အသုံးပြုသည်။ ဤထုတ်ကုန်တွင် trypsin နှင့် amylase ကဲ့သို့သော အစာခြေအင်ဇိုင်းအမျိုးမျိုးပါဝင်ပြီး ပရိုတင်းနှင့် ကစီဓာတ်ကို ချေဖျက်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် အဆီအပေါ် အစာခြေအကျိုးသက်ရောက်မှုလည်းရှိသည်။ ၎င်းကို ပန်ကရိယချို့ယွင်းမှု၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများတွင် အစာမကြေခြင်းစသည်တို့အတွက် အသုံးပြုသည်။ ဤထုတ်ကုန်သည် ကြားနေ သို့မဟုတ် အနည်းငယ် အယ်ကာလိုင်းဖြစ်သောအခါ အထိရောက်ဆုံးဖြစ်သောကြောင့် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်နှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
