အက်စီဆာလဖိမ်း ပိုတက်စီယမ်
မိတ်ဆက်
Ansemi ရဲ့ ဓာတုဗေဒအမည်က potassium acetyl sulphonamide ဖြစ်ပြီး AK sugar လို့ လူသိများပါတယ်။ ဒီအချိုဓာတ်က sucrose ထက် အဆ ၁၃၀ လောက် ချိုမြိန်ပါတယ်။ အရသာကောင်းမွန်ပြီး ကယ်လိုရီမပါဝင်သလို ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ဇီဝဖြစ်စဉ်ပြောင်းလဲခြင်း သို့မဟုတ် စုပုံခြင်းမရှိဘဲ တည်ငြိမ်တဲ့ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနဲ့ ဓာတုဗေဒဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိပါတယ်။ Ansemi ဟာ အလင်းရောင်နဲ့ အပူဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး pH တန်ဖိုးလည်း ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးချနိုင်ပါတယ်။ လက်ရှိမှာ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အတည်ငြိမ်ဆုံး အချိုဓာတ်တွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အစားအစာအမျိုးမျိုးမှာ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုကြပြီး အဓိကအားဖြင့် အစားအစာရဲ့ ချိုမြိန်မှုကို ပေးစွမ်းပေမယ့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် တုံ့ပြန်မှု ပြင်းထန်တာမျိုးတော့ မဖြစ်စေပါဘူး။
ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ
အရောင်မရှိ၊ အဖြူရောင်မှ ကြည်လင်သော အမှုန့်၊ အနံ့မရှိ၊ ချိုမြိန်သော အရသာရှိပြီး သကြားထက် ၁၅၀ ဆခန့် ချိုမြိန်ပြီး အရသာဂုဏ်သတ္တိများသည် saccharin နှင့် ဆင်တူသည်။ ပါဝင်မှု မြင့်မားသောအခါ ခါးသော အရသာရှိသည်။ သကြားအယ်လ်ကိုဟော၊ sucrose စသည်တို့နှင့် ရောစပ်မှု ကောင်းမွန်ပြီး တည်ငြိမ်မှု ရှိသည်။ အရည်ပျော်မှတ်မှာ ၂၂၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်ရှိပြီး အမြင့်ဆုံး Chemicalbook စုပ်ယူမှုရောင်စဉ်မှာ ၂၂၇ nm ဖြစ်ပြီး သိပ်သည်းဆမှာ ၁.၈၃ ဂရမ်/စင်တီမီတာ (သိပ်သည်းဆ ၁.၁~၁.၃ ကီလိုဂရမ်/dm3) ဖြစ်သည်။ အစိုဓာတ်ကို မစုပ်ယူဘဲ အခန်းအပူချိန်တွင် တည်ငြိမ်သည်။ ရေတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး အီသနောနှင့် အခြားအော်ဂဲနစ် ပျော်ရည်များတွင် အနည်းငယ် ပျော်ဝင်သည်။
အသုံးပြုပါ
အာဟာရဓာတ်မပါဝင်သော အချိုဓာတ်ကို အစားအစာ၊ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုထုတ်ကုန်များ စသည်တို့တွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
